La nona edizione dei Campionati della Cucina Italiana ha visto il trionfo della squadra “La Valle d’Itria”, guidata dallo chef Francesco Palmisano con Angelo Lenoci e Luigi Fornaio, che hanno conquistato la medaglia d’argento.

Il piatto che ha incantato la giuria è stato “Il priscio di Puglia: Riso, patate e cozze”, una reinterpretazione di un classico della tradizione gastronomica pugliese. Un omaggio ai sapori autentici e agli ingredienti di qualità che caratterizzano questa terra, capace di coniugare tradizione e innovazione.

La partecipazione della squadra “La Valle d’Itria” ai Campionati della Cucina Italiana rappresenta un motivo di orgoglio per l’intera regione, un’occasione per mettere in luce il talento e la passione degli chef pugliesi, nonché la straordinaria varietà e ricchezza dei prodotti locali.

“Un risultato straordinario che premia l’impegno e la passione di questi chef, portavoce di una Puglia che sa coniugare tradizione e innovazione in cucina” ha dichiarato Roberto Ruggieri, assessore del comune di Martina Franca. “La medaglia d’argento conquistata dalla squadra ‘La Valle d’Itria’ rappresenta un importante riconoscimento per il lavoro svolto e un incentivo a continuare a promuovere la cucina pugliese, un patrimonio di sapori, tradizioni e saperi che merita di essere conosciuto e apprezzato in tutto il mondo”.